研究：过早摄入大量糖会导致学习和记忆能力下降
据外媒报道，根据南加州大学的一项新研究，在生命早期摄入高糖食物可能会为成年后的学习和记忆问题铺平道路。考虑到有多少面向青少年销售的食品含有高水平的玉米糖浆和其他糖类，研究结果尤其令人担忧。 大量研究表明，不同的食物对肠道中的“好”细菌有不同的影响，比如高脂肪、高糖、低纤维的饮食跟多种健康问题有关。
这项最新的研究集中在糖及其对成年认知功能的潜在影响。
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研究人员让小老鼠无限制地喝含糖饮料--类似于青少年经常喝的苏打水和其他含糖饮料。当老鼠成年后，有两种方法用来测试它们的记忆，一种测试的是皮质控制的记忆，另一种测试的是海马控制的记忆。
跟饮用普通不加糖水的老鼠相比，无限制饮用含糖饮料的老鼠在海马控制的记忆功能方面表现较差，但在跟周围皮质有关的功能方面则没有表现。
另外，科学家们还发现了两组老鼠肠道细菌的差异，摄入含糖饮料组有更多的两种特定的肠道细菌，分别是Parabacteroides distasonis和Parabacteroides johnsonii。
接受了Parabacteroides细菌移植的老鼠在饮水后经历跟跟饮用含糖饮料的老鼠相似的记忆问题--它们也发展出了周围皮质控制记忆的问题。
研究结果直接将饮食引起的肠道细菌变化跟认知功能联系起来，其强调了限制糖摄入的重要性--尤其是对那些经常被甜饮料和甜食吸引的年轻人。