本文转自：河南日报
不做大牌平替，只做鲜风生活（全力拼经济 奋战开门红）
——复盘流量商超“顶流”打法②
顾客在郑州市熙地港购物中心鲜风生活超市购物。 本报记者 聂冬晗 摄
□孔学姣
从开封走出来的鲜风生活，就像一股新鲜的风，吹到了郑州，让郑汴两地共享新型社区生活超市带来的美好。
郑州熙地港店，每天晚上7点迎来客流高峰。有前来采购水果、酸奶的年轻人，也有80岁坐着轮椅前来购买咖啡的老人，虽无网红产品，但不少产品已经印在了消费者的心里。
开封幸福里店，品类丰富布局舒适，地方美食、面点、海鲜等，点燃浓浓烟火气，肯德基、霸王茶姬等生活业态品牌在超市外集聚，让人们的购物“幸福”体验不断提升。
一些顾客把鲜风生活称为“胖东来平替”，超市细致入微的自助服务区、两分钟响应的售后服务机制等，都同胖东来的理念如出一辙。20年来，鲜风生活门店发展到9家，年营业额递增25%，快速增长的业绩和口碑，让人对河南商超“刮目相看”。
从一家购物广场走来，这家以生鲜出名的商超，很快成为开封人心中当之无愧的首选。尽管良好的口碑为超市带来不少“流量”，但在很长一段时间内，鲜风生活的顾客群体仍以本地居民为主，“回头客”居多离不开超市的各种“小心思”。
鲜是味觉体验，也是生活态度。在商品选择上，考虑到不少人爱吃熟食，鲜风生活聘请有经验的师傅来做熟食加工，用心为老顾客送上记忆中的味道。依托完备的供应链优势，智利油桃、四川枇杷、赣南脐橙，各类地标性、时节性的水果，总能按时出现在超市的货架上。并且，鲜风生活要求从采摘到上市不超过一周，从上市到下架不超过三天，保证售卖水果的新鲜程度。在服务上，觉得不好吃，无条件退货；商品不好用，无条件退货；顾客提出建议，还可以获得200元的“建议奖”……
用各种“小心思”成就“小美满”，成为鲜风生活起步于开封但不止于开封的重要支撑。鲜风生活从不甘于仅仅是“平替”，正在大胆走出去，未来也将投入更多资源强化供应链，进一步布局全省乃至省外市场。
基于完善的配送中心、中央工厂，鲜风生活把郑州作为走出去的重要一步，于去年开设新一代生鲜食品精品超市系列旗舰店。完备的鲜风医药、现烤面包、熟食、百货等细分品类，让这家店迅速成为顾客的宠儿。
从发展历程来看，鲜风生活经历了建模式、走出去、发展连锁等各个阶段。2013年之前相继开了服装业态为主的百货店，便利业态的银河店、南关店，多业态的华联店，综合性商场新峰商城等。直到2014年9月，第一家生鲜加强型的社区超市“金城店”开业，其社区型超市业态的打造领先了行业5年。
在多种业态的探索中，鲜风生活也寻找到符合自己的商业模式：不只是贩卖商品，而是为顾客生活需求提供一站式解决方案，让社区生活更美好。
诚然，在物质文明极大丰富之下，标准化的产品输出方式正在逐步被更有“温度”更“用心”的定制化产品输出方式所取代。高品质、低价格、有温度、爱生活，是鲜风生活的品牌理念。如今，通过门店扩张，鲜风生活正把自己的品牌传播出去、把新的经营理念带到各地，在广阔的大市场中谋求一席之地。
有人说，食材与生活一样，都需要保持新鲜感。最好的生活，就是在平静中时常遇见新鲜。
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